ReciKeep
Zelfgemaakte Stroopwafels
Verwen jezelf met deze heerlijke zelfgemaakte stroopwafels. Perfect voor bij de koffie of thee, deze lekkernij is eenvoudig te maken en onweerstaanbaar lekker.
Bereidingswijze
Meng in een schaal de melk en gist door elkaar en laat dit een moment staan zodat de gist kan oplossen.
Voeg in een andere kom de bloem, boter, witte basterdsuiker, het ei en de snuf zout samen. Giet het gistmengsel erbij en kneed alles tot een soepel deeg. Dek de kom af en laat het deeg een uur rijzen.
Bereid ondertussen de stroopvulling: Doe alle ingrediënten in een pan en roer tot de boter gesmolten is en de suiker opgelost. Laat het mengsel nog even doorkoken; de stroop wordt verder dikker tijdens het afkoelen.
Vorm balletjes van het deeg van ongeveer 35 gram en zet je stroopwafelijzer aan op de hoogste stand.
Plaats een balletje deeg in het ijzer en sluit het apparaat. Druk de wafel niet te plat; je moet deze nog kunnen doorsnijden. Bak de wafel ongeveer 1-2 minuten tot deze goudbruin is.
Haal de wafel uit het ijzer en snijd direct een mooie cirkel uit met een uitsteker van ongeveer 8 tot 9 cm.
Leg de warme wafel op een snijplank en snijd deze horizontaal door met een scherp mes. Houd de wafel stevig vast met een ovenwant.
Neem een helft van de wafel en smeer de hete stroop er op. Leg de andere helft erop, druk zachtjes aan en laat de wafel afkoelen op een rooster. Herhaal dit voor alle balletjes deeg.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App