Aromatische Klapperkoek met Kokos
Verwen jezelf met deze heerlijke Klapperkoek, een Afrikaans nagerecht dat zowel zoet als smaakvol is. Perfect voor bij de koffie of als afsluiter van een diner!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Smelt de melk en margarine in een pan totdat de melk begint te stomen; haal vervolgens van het vuur.
Klop in een aparte kom de eieren, suiker, vanille-essence en zout tot een luchtig en dik mengsel.
Zeef de bloem en het bakpoeder boven het eimengsel en vouw het voorzichtig door het geheel.
Voeg het warme melkmengsel toe en vouw dit er lichtjes door.
Meng de geraspte kokos voorzichtig door het beslag totdat alles goed is gecombineerd.
Giet het beslag in een ingevette vierkante bakvorm van 25 cm.
Bak de Klapperkoek gedurende 30 minuten, tot een tandenstoker er schoon uitkomt.
Bestrijk de warme koek met appelconfituur en strooi er extra kokos overheen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App