Romige Yoghurt-Kokoskoek met Roomkaasglazuur
Geniet van deze heerlijke yoghurt-kokoskoek, een luchtig nagerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. De combinatie van kokos en yoghurt zorgt voor een tropische smaak, afgewerkt met een romig roomkaasglazuur.
Bereidingswijze
Klop de olie, suiker, eieren en vanille-extract samen in een grote kom tot een luchtig mengsel.
Voeg de kokos, natuurlijke yoghurt, meel, bakpoeder, zuiveringszout en zout toe en vouw voorzichtig door het beslag totdat alles net gemengd is.
Verdeel het beslag gelijkmatig over twee ingevette cakevormen.
Bak de cakes 30-35 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C, of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt.
Bereid ondertussen het roomkaasglazuur: klop de roomkaas tot een gladde massa.
Voeg het vanille-extract toevoegt aan de roomkaas en meng goed.
Voeg geleidelijk de poedersuiker toe en blijf kloppen tot het glazuur helemaal glad is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App