ReciKeep
Aromatische Vis in Kokosmelk met Mango Salsa en Rijst
Geniet van een heerlijk en exotisch hoofdgerecht met malse vis gepocheerd in romige kokosmelk, vergezeld van frisse mango salsa en perfect gekookte rijst. Een smaakvolle combinatie die je zintuigen zal prikkelen en je gasten zal verrassen.
Bereidingswijze
Bereid de mango salsa door de mango, rode paprika, rode ui, rode chilipeper, limoensap en koriander in een kom te mengen. Voeg een snufje zout toe en laat staan terwijl je de rest van het gerecht bereidt.
Verhit wat olie in een koekenpan met een deksel. Voeg de geraspte gember, knoflook en chilipeper toe en bak zachtjes gedurende een minuut totdat het aroma vrijkomt.
Voeg de sojasaus en vissaus toe en bak nog een minuut.
Schenk de kokosmelk en bouillon erbij, roer goed door en breng aan de kook. Laat het mengsel 5 minuten sudderen.
Voeg de limozest toe en proef de vloeistof; het moet romig, zout, aromatisch en licht scherp zijn. Voeg indien nodig extra limoensap of vissaus toe.
Plaats de visfilets in de pan en dek af met een deksel. Kook de vis voor 5-6 minuten als deze dun is, of 8-10 minuten voor dikkere filets, tot de vis gemakkelijk vlokt en ondoorzichtig is in het midden.
Zet het vuur uit en voeg het limoensap toe.
Serveer de rijst in kommen, voeg de gepocheerde vis met de bouillon toe en top af met de mango salsa. Eet smakelijk!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App