ReciKeep
Bananenwortelcake met Roomkaasfrosting
Geniet van de heerlijke combinatie van bananen en wortel in deze unieke bananenwortelcake. Perfect als tussendoortje of bij de koffie, verrijkt met een romige roomkaasfrosting en knapperige walnoten.
Bereidingswijze
Prak de bananen fijn en meng ze met de eieren, Griekse yoghurt, honing en vanille-extract.
Voeg het havermoutmeel, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat, gemberpoeder en zout toe en roer goed door.
Rasp de wortel fijn en spatel deze samen met de grofgehakte walnoten door het beslag.
Giet het beslag in een cakevorm bekleed met bakpapier.
Bak de cake 45 tot 55 minuten in een voorverwarmde oven op 175°C.
Laat de cake volledig afkoelen op een rek.
Maak ondertussen de frosting door de roomkaas, Griekse yoghurt, honing en vanille-extract glad te mengen.
Verdeel de frosting gelijkmatig over de afgekoelde cake en garneer met extra walnoten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App