Brookies: een heerlijke combinatie van brownie en koekje
Geniet van de onweerstaanbare smaak van brookies, een perfect huwelijk tussen smeuïge brownies en krokante koekjes. Ideaal voor zowel een zoete snack als een dessert!
Bereidingswijze
Smelt de ongezouten boter samen met de pure chocolade in een pannetje op laag vuur, terwijl je regelmatig roert.
Klop in een kom de eieren, kristalsuiker, vanille en een snufje zout tot een glad mengsel.
Voeg het gesmolten chocolade-botermengsel toe en meng goed door. Voeg vervolgens de bloem toe en meng tot een homogeen beslag.
Laat het beslag 15 minuten opstijven in de koelkast, zodat de brookies beter uitlopen tijdens het bakken.
Neem bakplaten met bakpapier en schep hoopjes beslag met een eetlepel of ijslepel erop. Zorg voor voldoende afstand tussen de hoopjes, omdat ze uitlopen.
Bestrooi de hoopjes met grof zeezout en bak ze ongeveer 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius, totdat de bovenkant begint te 'kraken'. Laat ze daarna volledig afkoelen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App