ReciKeep
Burger Wellington met Crispy Frietjes
Deze unieke Burger Wellington combineert de klassieke smaken van een hamburger met de elegantie van een Wellington. Perfect voor een bijzondere gelegenheid of een smakelijke twist aan je diner!
Bereidingswijze
Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 220°C. Week de gesneden aardappelen minstens 30 minuten in koud water.
Carameliseer de Uien: Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden ui en een snufje zout toe en bak 5-7 minuten tot de uien zacht zijn. Zet het vuur lager en kook nog eens 10-20 minuten, af en toe roerend, tot ze jamachtig en diep goudbruin zijn. Zet apart om af te koelen.
Bak de Hamburger Patty's: Kruid de patties met zout en peper en bak ze 2-3 minuten per kant in een hete pan. Laat ze even rusten.
Maak de Frietjes: Giet de aardappelen af, droog ze goed en meng met 1 eetlepel olijfolie en zout. Verspreid ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak 25-35 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Bouw de Wellingtons: Vet de binnenkant van twee kleine schalen in. Snijd het bladerdeeg in vierkanten van ongeveer 18x18 cm en leg op de schalen.
Laag de Ingredient: Stapel in de volgorde: Hamburgerpatty, cheddar kaas, hamburgersaus, augurk schijven, gekarameliseerde uien, tweede hamburgerpatty, tweede cheddar kaas.
Vouwen en Koelen: Vouw de hoeken van het deeg over de stapel en knijp ze stevig aan. Draai de schalen om om de Wellington op een bakplaat te laten vallen, naad naar beneden. Koel in de koelkast tot de frietjes gaar zijn.
Bak de Wellington: Verlaag de oventemperatuur tot 180°C. Bestrijk de Wellingtons met de geklutste ei, strooi er sesamzaadjes en zout over en bak 30-35 minuten tot ze goudbruin zijn.
Her-kraak de Frietjes: Zet de frietjes terug in de oven of heteluchtfriteuse op 200°C voor 3-5 minuten voor extra krokantheid.
Serveren: Snijd de Wellington doormidden en serveer met de knapperige frietjes en hamburgersaus.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App