ReciKeep
Ierse Stoofpot
Deze Ierse stoofpot is een hartverwarmend gerecht vol met sappig rundvlees en verse groente. Perfect voor een gezellige maaltijd met familie of vrienden.
Bereidingswijze
Snijd het rundvlees in blokken van circa 4 x 4 cm. Snijd de uien in halve ringen, de winterwortelen in plakjes en de bleekselderij in boogjes. Doe de bloem samen met wat zout en peper in een plastic zak, voeg de rundvleesblokjes toe en schud totdat ze rondom met bloem zijn bedekt.
Verwarm de oven voor op 180 °C. Verhit de olie in een grote braadpan die geschikt is voor de oven en bak de blokjes rundvlees in porties aan tot ze rondom bruin zijn. Schep het vlees uit de pan.
Voeg indien nodig een beetje extra olie toe en fruit de uien, wortelen en bleekselderij al roerend tot ze beginnen te kleuren.
Voeg de tomatenpuree toe en laat deze kort meebakken. Schenk de bouillon in de pan, voeg de tijm en laurierblaadjes toe en breng het geheel aan de kook.
Voeg de vleesblokjes terug in de pan en zet de deksel erop. Plaats de pan 1 uur in de voorverwarmde oven.
Schil en snijd intussen de aardappelen in blokken van ongeveer 3 x 3 cm. Voeg de aardappelen toe aan het vlees en zet de pan, afgedekt, nog eens 45 minuten terug in de oven.
Proef en voeg indien nodig extra zout en peper toe. Verwijder de laurierblaadjes voor het serveren. Geniet van deze heerlijke Ierse stoofpot!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App