ReciKeep
Quiche van Zoete Aardappel en Groenten
Deze quiche met zoete aardappel en diverse groenten is een smaakvol en gezond hoofdgerecht voor elke gelegenheid. Perfect voor vegetariërs en eenvoudig te bereiden.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Kook de zoete aardappelen tot ze volledig gaar zijn.
Doe de gekookte aardappelen in een licht ingevette bakvorm en plet ze goed.
Verdeel de geplette aardappelen gelijkmatig over de bodem en randen van de vorm.
Bak de bodem gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven.
Kook intussen de broccoliroosjes 3-4 minuten en snijd de paprika in fijne reepjes.
Haal de zoete aardappelbodem uit de oven en verdeel de groenten erover.
Voeg eventueel feta of geraspte kaas toe.
Meng de eieren met de plantaardige room, peterselie, peper en zout.
Giet het eimengsel over de groenten in de quiche.
Bak de quiche nog eens 20 minuten in de oven tot de eieren zijn gestold.
Laat even afkoelen voordat je de quiche serveert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App