ReciKeep
Geniet van deze voedzame Butterbonen Hummus Bowl, vol smaakvolle ingrediënten en knapperige groenten. Perfect als hartig hoofdgerecht en eenvoudig te bereiden!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Leg de bloemkool en rode ui op een bakplaat, besprenkel met olijfolie en voeg de knoflookpoeder, komijn en gerookte paprika toe. Meng goed om te coaten.
Plaats de kikkererwten op een aparte bakplaat, besprenkel met olijfolie en de overige specerijen. Meng goed.
Zet beide bakplaten in de oven: de kikkererwten op het onderste rek. Bak gedurende 35 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Meng intussen de hummus ingrediënten (butterbonen, tahini, citroensap, knoflook en een snufje zout en peper) in een blender of keukenmachine tot een gladde massa. Voeg indien nodig water toe voor de gewenste consistentie.
Combineer de gesneden tomaat, komkommer, krul peterselie en een beetje olijfolie in een kom als salade.
Haal de geroosterde bloemkool en kikkererwten uit de oven en laat 5 minuten afkoelen.
Verdeel de hummus over kommen en voeg de quinoa, salade, geroosterde bloemkool, avocado, kikkererwten, granaatappelpitjes en sesamzaadjes toe. Geniet ervan!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App