ReciKeep
Een verrassend en smaakvol ontbijtgerecht met gesmoorde champignons, romige espresso en perfect gebakken eieren. Serveer deze heerlijke combinatie op knapperig zuurdesembrood voor een ultieme start van de dag.
Bereidingswijze
Verwarm 1 eetlepel olijfolie en de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de gesneden champignons toe en bak ze al roerend gedurende 5 minuten tot ze beginnen te kleuren. Breng op smaak met zeezout en peper.
Voeg de gehakte knoflook toe en bak nog een minuut mee.
Giet de espresso koffie erbij, breng aan de kook en laat het mengsel inkoken tot de helft.
Voeg de room toe en kook het geheel nog 2 minuten tot het iets indikt.
Verwarm de resterende olijfolie in een andere koekenpan op middelhoog vuur en bak de eieren 2-3 minuten tot de eiwitten gestold zijn.
Serveer de champignons op de geroosterde zuurdesem, besprenkel met bieslook, en leg daar een gebakken ei op. Bestrooi met geraspte parmezaanse kaas.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App