Cheesecake Muffins met Karamel en Appel
Geniet van de heerlijke combinatie van karamel, appel en cheesecake in deze onweerstaanbare muffins. Perfect voor een feestje of als zoete traktatie bij de koffie!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C.
Meng in een grote kom de gezeefde bloem, bakpoeder, zout, maizena, witte suiker en bruine suiker door elkaar.
Voeg de boter, avocado olie, eieren, eiwit, vanille-extract, melk en Griekse yoghurt toe en meng goed tot een glad beslag.
Voeg de gemalen kaneel toe en meng opnieuw.
Voor de cheesecakevulling, meng de roomkaas met honing, eidooiers, maizena, slagroom en vanille pasta tot een gladde massa.
Voor de gekarameliseerde appels: smelt de boter in een pan, voeg de suiker, vanille-extract, gemalen kaneel en citroensap toe en gevolgd door de appels. Kook tot de appels zacht zijn.
Voor de crumble: meng de bloem, bruine suiker, koude boter en gemalen kaneel in een kom tot een kruimelig mengsel.
Verdeel het muffinbeslag over muffinvormen, voeg een lepel cheesecakevulling toe en dek af met de gekarameliseerde appels en de crumble.
Bak de muffins in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App