Chiapannenkoekrolletjes met Passievruchten en Bramen
Geniet van deze verrassende en gezonde chiapannenkoekrolletjes, gevuld met zoete passievruchten en sappige bramen. Perfect als hoofgerecht of als bijzondere brunchoptie!
Bereidingswijze
Meng het volkoren speltmeel, bakpoeder, chiazaad en gemalen kardemom in een kom.
Pureer de melk, halve banaan en rozijnen met een staafmixer tot een glad mengsel en meng dit met de droge ingrediënten tot een dik beslag. Laat het beslag 15 minuten rusten.
Breng de passievruchtblokjes in een steelpan aan de kook en laat deze 10 minuten op laag vuur inkoken, roer regelmatig. Zet opzij om af te koelen.
Verhit 1/2 el olijfolie in een koekenpan en bak de helft van het beslag tot een pannenkoek, ongeveer 4 minuten, en keer halverwege. Herhaal met het resterende beslag.
Verdeel de ingekookte passievrucht over de pannenkoeken, rol ze op en snijd in stukjes van 2 cm. Steek een prikker in elk rolletje en voeg een braam toe bovenop.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App