ReciKeep
Chili met Chocolade en Zadencrunch
Deze verwarmende chili combineert hartige smaken met een verrassend zoete toets van chocolade. Topped met een knapperige zadencrunch, is het een ideale maaltijd voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Hak driekwart van de rode ui grof en doe deze samen met de knoflook en gemalen komijn in een kleine keukenmachine. Maal tot een fijne pasta.
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een hoge pan op middelhoog vuur. Voeg de pastamix toe en roerbak gedurende 6-7 minuten tot het iets donkerder van kleur is.
Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden Celsius. Meng in een kommetje de ingrediënten voor de zadencrunch met 2 eetlepels olijfolie en 1/2 theelepel zout. Roer er 125 ml kokend water door en laat 10 minuten staan.
Voeg de kidneybonen (inclusief vocht), zoete aardappel, rode paprika en 1/2 theelepel zout toe aan de pan. Breng aan de kook, zet het deksel op de pan en laat de chili zachtjes pruttelen.
Spreid het zadenmengsel zo dun mogelijk uit over een met bakpapier beklede bakplaat en bak het gedurende 30-35 minuten krokant.
Controleer of de chili ingedikt is en de zoete aardappel gaar is. Voeg de pure chocolade en het sap van de limoenen toe en roer goed door.
Serveer de chili met de zadencrunch, partjes limoen, koriander en dun gesneden rode ui.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App