ReciKeep
Citroencake met Gember
Deze luchtige citroencake met een hint van gember is perfect voor elke gelegenheid. Een frisse traktatie die je eenvoudig zelf kunt maken en iedereen zal verrassen!
Bereidingswijze
Meng de rasp van de citroenen en de geraspte gember met de kristalsuiker. Wrijf dit mengsel goed door elkaar voor een maximaal aroma.
Klop de Griekse yoghurt, eieren, olijfolie en zout samen in een grote kom. Voeg daarna het suikermengsel toe en roer goed door.
Meng de baking soda door het zelfrijzend bakmeel en spatel dit door het vochtingrediëntenmengsel tot een homogeen beslag.
Giet het beslag in een ingevette cakevorm en bak deze in een voorverwarmde oven op 175 °C gedurende 50 minuten.
Bereid ondertussen de siroop door het citroensap, de suiker en het water aan de kook te brengen. Laat het 3 minuten zachtjes koken.
Verwijder de cake uit de oven, prik er voorzichtig gaatjes in en giet de siroop erover.
Laat de cake minimaal 30 minuten afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App