ReciKeep
Courgette Plaattaart met Ricotta en Kruidensaus
Deze courgette plaattaart is een smakelijk en licht hoofgerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. De combinatie van romige ricotta en verse kruiden, afgetopt met dunne courgetteplakken, zorgt voor een feestelijke smaakervaring.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius (boven- en onderwarmte).
Rol het bladerdeeg uit op bakpapier en plaats het op een bakplaat. Vouw de randen omhoog voor een decoratief effect.
Besprenkel de randen met een mengsel van geklutste eidooier en een scheutje melk. Maak met een vork gaatjes in het midden van het deeg en bestrooi de randen eventueel met sesamzaadjes.
Bak de plaattaart 8 minuten voor in de oven.
Klop ondertussen de ricotta in een keukenmachine tot het zacht en luchtig is, ongeveer 1-2 minuten. Voeg bieslook, peterselie, een snufje zout, peper en een scheutje olijfolie toe en mix kort.
Snijd de uiteinden van de courgette af en snijd deze met een mandoline in lange dunne repen, draai de courgette terwijl je snijdt en laat de zaadlijsten weg.
Haal de voorgebakken plaattaart uit de oven en verdeel het ricottamengsel erover, gevolgd door de geraspte kaas en de courgetteplakken.
Strooi naar smaak extra sesamzaadjes, peper en zout over de taart.
Bak de plaattaart nog eens 10-15 minuten in de oven totdat de kaas gesmolten is en de courgette licht gebruind is. Eet smakelijk!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App