Spruitjestaart met Kaas en Kruidige Bechamelsaus
Geniet van deze heerlijke spruitjestaart, gecombineerd met een romige kaasbechamelsaus en een knapperige bladerdeegkorst. Perfect als hoofgerecht voor een ontspannen diner!
Bereidingswijze
Breng in een grote pan lichtgezouten water aan de kook. Voeg de spruitjes toe en blancheer ze 2-3 minuten tot ze felgroen zijn en iets zachter. Giet af en spoel ze direct af met koud water om het kookproces te stoppen. Laat goed uitlekken en besprenkel met olijfolie en Hindostaanse masala.
Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en roer dit door de gesmolten boter. Bak 1-2 minuten tot je een roux hebt. Voeg geleidelijk de melk toe terwijl je blijft roeren om klontjes te voorkomen. Roer tot de saus dikker en glad is. Voeg de mosterd en zout en peper naar smaak toe. Meng de geraspte kaas door de saus tot deze volledig gesmolten is.
Voeg de spruitjes toe aan de bechamelsaus en zorg dat ze goed bedekt zijn. Giet het mengsel in een ovenschaal.
Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed de bovenkant van de ovenschaal met bladerdeeg en druk de randen goed aan. Snijd enkele kleine gaatjes in het deeg om stoom te laten ontsnappen en bestrijk het deeg met het losgeklopte ei.
Bak de spruitjestaart gedurende 25-30 minuten, of totdat het bladerdeeg goudbruin en knapperig is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App