ReciKeep
Geniet van deze frisse salade met courgette tagliatelle en romige burrata. Perfect als lichte maaltijd of alsbijgerecht op een zonnige dag.
Bereidingswijze
Maak linten van de courgette met een spiraalsnijder of een scherp mes.
Vries de courgettekern in voor later gebruik in soep.
Leg de courgettelinten in een vergiet, voeg een snufje zout toe en laat 30 minuten uitlekken in de koelkast.
Rooster de pijnboompitten in een pan totdat ze goudbruin zijn en zet apart.
Snijd de rode ui in dunne ringen.
Druk de courgettelinten voorzichtig samen om overtollig vocht te verwijderen en meng de salade op een mooie schaal.
Breng de salade op smaak met olijfolie, balsamicoazijn, zout en peper.
Serveer de salade onmiddellijk, gegarneerd met burrata, basilicum en pijnboompitten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App