ReciKeep
Crispy kip met romige avocadocrème op brood
Geniet van een heerlijk broodje met krokante kippendijen en een romige avocadocrème. Perfect als lunchgerecht dat zowel voldoening geeft als verfrissend is.
Bereidingswijze
Fruit de sjalotjes en de rode peper in een beetje boter tot ze zacht zijn. Blus af met een scheutje rum en voeg de suiker toe. Laat het mengsel karamelliseren en voeg een beetje water toe. Laat dit op laag vuur verdampen en roer alles goed door.
Bereid de avocadocrème door de avocado, limoensap, crème fraîche, knoflook, peper en zout tot een gladde crème te mengen.
Sla de kippendijen plat en breng ze op smaak met olijfolie, knoflook, peper en zout. Grill ze op hoog vuur in een grillpan en laat ze vervolgens op een medium vuur doorgaren tot ze lekker krokant zijn.
Maak ondertussen een salade van sla, romatomaatjes, paprika, koriander, rucola en komkommer. Breng op smaak met olijfolie, azijn, peper en zout.
Besmeer de broodjes met de avocadocrème en beleg ze met de salade, de krokante kippendijen en de gekaramelliseerde sjalotjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App