ReciKeep
Crunchy Appeltaart Koekjes
Geniet van de onweerstaanbare smaak van deze crunchy appeltaart koekjes, perfect als snack! Deze glutenvrije lekkernij is eenvoudig te maken en vol van smaak dankzij de combinatie van appel en specerijen.
Bereidingswijze
Meng het glutenvrije havermeel, de havermout, tapiocazetmeel (of maïzena), bakpoeder, kaneel en een snufje zout in een kom.
Smelt de plantaardige boter op laag vuur en voeg de kokosbloesemsuiker toe. Laat dit kort pruttelen en roer het door het droge mengsel.
Snijd de appel in kleine stukjes en bak deze kort met een beetje boter en kaneel in een koekenpan. Voeg de appel toe aan het deeg.
Laat het deeg minimaal 1 à 2 uur in de koelkast rusten (bij voorkeur een hele nacht).
Verwarm de oven voor op 180 °C (hetelucht). Vorm 5 à 6 koeken en bak deze in 15 à 18 minuten goudbruin.
Laat de koekjes volledig afkoelen om ze lekker krokant te maken. Maak ze desgewenst af met een glazuurtje van poedersuiker en citroensap.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App