ReciKeep
Gezond Bananenbrood met Wortel en Sinaasappel
Dit verrukkelijke bananenbrood combineert de zoetheid van rijpe bananen met de frisse smaak van wortelen en sinaasappel. Perfect als snack of als verwennerij voor bij de koffie!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Meng de droge ingrediënten in een grote kom goed door elkaar.
Voeg de geprakte bananen, eieren, sinaasappelsap, sinaasappelrasp, geraspte wortel en plantaardige melk toe aan de droge ingrediënten en meng alles goed door.
Verdeel het beslag gelijkmatig over een met bakpapier bekleed bakblik.
Bak het bananenbrood ongeveer 45 minuten in de voorverwarmde oven.
Laat de cake volledig afkoelen op een rooster.
Rooster de walnoten en pecannoten kort in een droge pan. Voeg de ahornsiroop en een snufje zout toe en bak totdat de noten glanzend zijn. Laat ze afkoelen op een bord.
Laat de roomkaas op kamertemperatuur komen en meng deze met de kokosbloesemsuiker, citroensap en citroenrasp.
Verdeel het roomkaasglazuur over de afgekoelde cake en garneer met de afgekoelde noten.
Laat de cake 30 minuten in de koelkast staan voordat je hem aansnijdt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App