ReciKeep
Eiwitrijk Wortelbrood met een Lichte Frosting
Ontdek dit heerlijke eiwitrijke wortelbrood, perfect voor een gezonde snack of als lichte maaltijd. Met een aantal slimme vervangers blijft dit recept laag in calorieën zonder in te boeten op smaak.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed een cakevorm met bakpapier.
Meng de natte ingrediënten (ei, eiwitten, Griekse yoghurt, gesmolten boter, water en vanille-extract) in een kom tot een glad mengsel.
Voeg de droge ingrediënten (bloem, havermeel, proteïnepoeder, caseïne poeder, suikervervangers, geraspte wortelen, specerijen, bakpoeder, baking soda en zout) toe en meng goed. Het beslag moet dik maar smeerbaar zijn; voeg indien nodig extra water toe, telkens 15 ml.
Giet het beslag in de voorbereide vorm en bak 40-50 minuten of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt.
Laat de cake volledig afkoelen in de vorm.
Klop de ingrediënten voor de frosting (roomkaas, zachte boter, poedersuiker, puddingmix en water) goed door. Voeg geleidelijk water toe tot het mengsel dik en smeerbaar is.
Bestrijk de afgekoelde cake met de frosting en eventueel een paar druppels gele kleurstof voor een extra feestelijk uiterlijk.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App