ReciKeep
Deze eiwitrijke citroen bosbessen taartjes zijn de ideale balans tussen zoet en zuur. Perfect als gezond dessert of als eiwitrijke snack voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C (met ventilator).
Meng het amandelmeel, kaneel, gesmolten boter en een snufje zout voor de bodem. Druk dit mengsel gelijkmatig in 6 ingevette ramekins.
Bak de bodems gedurende 10 minuten in de voorverwarmde oven.
Meng in een blender de cottage cheese, Griekse yoghurt, citroenschil, citroensap, eieren, esdoornsiroop, tapiocazetmeel en vanille tot een gladde massa.
Verdeel het mengsel over de gebakken bodems en strooi de bevroren bosbessen erover.
Plaats de ramekins in een waterbad en bak ze op 160°C (met ventilator) gedurende 25-30 minuten, tot ze net gestold zijn met een lichte wobble in het midden.
Laat de taartjes volledig afkoelen en zet ze minimaal 3 uur in de koelkast, bij voorkeur een nacht.
Serveer met verse bosbessen en een lepel Griekse yoghurt, indien gewenst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App