ReciKeep
Gehaktballetjes van Rode Linzen in Pittige Saus
Probeer deze heerlijke gehaktballetjes gemaakt van biologische rode linzen, perfect gekruid en geserveerd in een smaakvolle tomatensaus. Dit gerecht is ideaal voor een voedzame maaltijd zonder dierlijke producten.
Bereidingswijze
Plaats de geweekte rode linzen in een middelgrote pan. Week ze minstens 1 uur voor een betere smaak en textuur.
Voeg de hele ui, aardappel en de 8 teentjes knoflook toe aan de pan.
Vul de pan met voldoende water om alle ingrediënten te bedekken en breng aan de kook.
Kook op middelhoog vuur totdat de linzen, aardappel en ui volledig zacht zijn. Laat goed uitlekken om overtollig vocht te verwijderen.
Meng in een kleine kom de chiazaad met warm water en laat staan tot er een gelachtige substantie ontstaat. Dit zal dienen als bindmiddel.
Pureer de uitgelekte linzen, aardappel, ui en knoflook tot een glad mengsel. Voeg de chiazaadgel, het meel, tahini, gedroogde ui-vlokken, zoete paprika, komijn, ras el hanout, peterselie en dadelsiroop toe. Meng goed.
Vorm het mengsel tot balletjes en leg deze op een bord.
Verwarm de olijfolie in een grote pan en bak de linzenballetjes rondom goudbruin.
Bereid ondertussen de saus door de geperste knoflook, tomatenpuree, komijn, zoete paprika, citroenschil, kokend water, dadelsiroop, zout en peper in een pan te mengen. Laat dit 10 minuten sudderen.
Serveer de gewilde balletjes met de saus eroverheen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Vegetarische recepten