ReciKeep
Eiwitrijke Pasta met Erwten en Munt
Verwen jezelf met deze eiwitrijke pasta vol smaak en frisheid. De romige saus van erwten en munt is een perfecte aanvulling voor een gezond en lekker hoofgerecht.
Bereidingswijze
Doe de gekookte erwten, Parmezaan, knoflook, muntblaadjes, hüttenkäse en citroensap in een keukenmachine. Mix tot een gladde saus en zet deze apart.
Kook de pasta in gezouten kokend water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bewaar een scheutje pastawater voor later gebruik.
Verwarm de saus in een pan met een scheutje pastawater, zout, peper en citroenrasp. Roer enkele minuten tot de saus indikt. Voeg indien nodig extra pastawater toe voor de gewenste consistentie.
Voeg de gekookte pasta en hele gekookte erwten aan de saus toe en meng goed, zodat de pasta volledig bedekt is met de romige saus. Serveer direct, gegarneerd met Parmezaan, extra erwten, geroosterde pijnboompitten en verse muntblaadjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App