ReciKeep
Eiwitrijke Tempehsalade met Tahin-Sojasaus Dressing
Geniet van een voedzame en smaakvolle tempehsalade boordevol eiwitten. Deze veganistische salade is perfect als hoofgerecht en biedt een heerlijke combinatie van smaken en texturen.
Bereidingswijze
Snijd de tempeh in blokjes en verspreid deze over een bakplaat.
Besprenkel de blokjes met neutrale olie en rooster ze ongeveer 20 minuten in de oven op 180 graden Celsius, hussel ze halverwege.
Bereid ondertussen de dressing door sojasaus, tahin, maple syrup, limoensap en 1 eetlepel sesamzaadjes te mengen.
Na 20 minuten, voeg de helft van de dressing toe aan de tempeh en meng goed.
Rooster de tempeh nog eens 10 minuten op 180 graden Celsius.
Kook de gebroken sperziebonen gaar en bewaar het kookwater.
Voeg hoisinsaus en een eetlepel sesamzaadjes toe aan de sperziebonen en meng goed.
Blancheer de edamame in het bewaarde kookwater en voeg deze toe aan de boontjes.
Meng alle ingrediënten in een grote schaal en besprenkel met de overige dressing.
Serveer met gehakte koriander en geroosterde cashewnoten. Eet smakelijk!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App