ReciKeep
Cashewkip met Jasmijnrijst
Geniet van deze smaakvolle Thaise cashewkip, een perfect hoofdgerecht dat eenvoud en kwaliteit combineert. Met knapperige cashewnoten en een heerlijke saus wordt dit gerecht een echte aanrader voor elke liefhebber van de Thaise keuken.
Bereidingswijze
Meng alle ingrediënten voor de saus in een kom en zet apart.
Verhit de pindaolie in een pan of wok op middelhoog vuur. Rooster de cashewnoten gedurende 4-5 minuten tot ze diep goudbruin en krokant zijn, terwijl je regelmatig roert. Verwijder de cashewnoten uit de pan en zet apart.
Verhoog de hitte en voeg de gesnipperde ui en rode chili toe. Bak dit ongeveer 30 seconden voordat je de in blokjes gesneden kipfilets toevoegt.
Wanneer de kip gaar en goudbruin is, voeg je de eerder bereide saus toe. Kook nog eens 1-2 minuten totdat de saus iets is ingedikt en karameliseert rond de kip.
Voeg de geroosterde cashewnoten en gesneden lente-uitjes toe aan de pan, meng goed door.
Serveer de cashewkip warm over een bed van jasmijnrijst en geniet van deze authentieke Thaise maaltijd.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App