ReciKeep
Frisse Carpaccio Salade met Pesto en Mozzarella
Geniet van een smaakvolle en frisse carpaccio salade, perfect voor een lichte maaltijd of als hoofgerecht. Deze combinatie van orzo, cherrytomaten en vegan mozzarella zorgt voor een verfijnde, culinaire ervaring.
Bereidingswijze
Kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Giet af, spoel koud af en meng met 3 eetlepels vegan pesto. Zet apart.
Halveer de cherrytomaten, snijd de avocado in blokjes en hak de basilicum grof.
Verhit een droge koekenpan en rooster de pijnboompitten goudbruin.
Verdeel de rucola over een ruime schaal. Voeg hier de orzo, cherrytomaten, zongedroogde tomaten, kappertjes, avocado en basilicum aan toe.
Scheur de carpaccio en vegan mozzarella in stukken en verdeel deze over de salade.
Maak de salade af met de geroosterde pijnboompitten en de resterende eetlepel pesto.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App