ReciKeep
Geniet van deze frisse gele rijsalade, perfect voor een lichte maaltijd. Deze salade zit boordevol kleuren en smaken, met een heerlijke citroendressing die alles bij elkaar brengt.
Bereidingswijze
Kook de gele rijst volgens de verpakking en laat deze afkoelen.
Rasp de schil van 1 citroen en pers het sap eruit.
Meng de olijfoliën, 1 eetlepel citroensap en de citroenrasp tot een gladde dressing. Breng op smaak met de chilisaus, zeezout en zwarte peper.
Voeg de helft van de dressing toe aan de afgekoelde rijst en zet deze afgedekt in de koelkast.
Rooster de pijnboompitten met een snufje zout in een droge koekenpan tot ze lichtbruin zijn.
Snijd de peultjes en stoom ze gedurende ongeveer 2 minuten.
Snijd de overgebleven citroen in partjes.
Voeg de stoomde peultjes, peterselie, komkommer, gele paprika en lente-uitjes toe aan de rijst.
Schep de salade op een schaal en garneer met de pijnboompitten en citroenpartjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App