ReciKeep
Geniet van een heerlijke, frisse orzo maaltijd boordevol groene groenten. Deze gezonde combinatie van spinazie, edamame en broccolini maakt dit gerecht tot een perfecte keuze voor een lichte en voedzame maaltijd.
Bereidingswijze
Snijd de broccolini in stukjes en snipper de rode ui.
Verhit een scheutje olijfolie in een ruime pan en bak de broccolini en de ui 1 à 2 minuten aan.
Voeg de fijngesneden knoflook, oregano en orzo toe en bak nog 1 minuut mee.
Giet de groentebouillon erbij, zet een deksel op de pan en laat koken volgens de bereidingstijd op de verpakking van de orzo.
Roer regelmatig en voeg indien nodig extra bouillon of water toe om de orzo smeuïg te houden.
Haal de pan van het vuur en roer de edamame door de orzo.
Maak ondertussen de saus: mix de spinazie, erwtjes, Parmezaanse kaas, basilicum, citroensap, een scheutje water, peper en zout glad in een blender.
Meng de saus door de warme orzo tot alles goed gemengd en romig is.
Werk af met een bol burrata of een stuk gebakken zalm en wat vers citroenzeste.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App