ReciKeep
Eenpanslasagne met zachte aubergine en romige burrata
Geniet van deze heerlijke eenpanslasagne met de rijke smaken van aubergine en burrata. Dit gerecht is niet alleen eenvoudig te bereiden, maar ook perfect voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie.
Bereidingswijze
Snijd de aubergine in 6 even dikke plakken en breng op smaak met peper en zout.
Verwarm een laag olijfolie in een grote pan en bak de aubergine in twee delen 3 minuten aan elke kant.
Haal de aubergine uit de pan en laat de pan even afkoelen. Fruit de sjalot, knoflook en kappertjes in de pan.
Voeg de polpa toe, gevolgd door de suiker en het fijngehakte basilicum.
Schenk de bouillon in de pan en breng het geheel aan de kook.
Breek de lasagnevellen in drie delen en voeg ze toe aan de pan.
Dek de pan af en laat het 10 minuten pruttelen.
Voeg de gebakken aubergine toe en strooi de parmezaanse kaas erover.
Dek de pan opnieuw af tot de kaas gesmolten is.
Garneer met burrata, peper, zout en een mengsel van fijngehakt basilicum, citroenrasp en olijfolie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App