Frisse Romige Aardappelsalade
Deze frisse romige aardappelsalade is de perfecte verfrissing bij elke maaltijd. Met een combinatie van aardappels, doperwtjes en een zachte yoghurt-mayonaise dressing, is het een ideale keuze voor op de tafel.
Bereidingswijze
Schil de aardappels en snijd ze in blokjes van ongeveer 1 cm.
Kook de aardappels 10 minuten in een pan met gezouten water. Giet ze af en spoel af met koud water.
Kook de doperwtjes in 5 minuten gaar en het ei hard in 8 minuten. Spoel beide af met koud water.
Meng de yoghurt met de mosterd, mayonaise en geperst teentje knoflook. Breng op smaak met peper, zout en fijngehakte verse bieslook.
Snijd de augurken en het hardgekookte ei fijn. Meng deze met de doperwtjes door de aardappels.
Voeg als laatste de romige bieslooksaus door de aardappelsalade en meng goed.
Laat de aardappelsalade minimaal een uur afgedekt in de koelkast afkoelen. Serveer eventueel met extra bieslook.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App