Gegratineerde Zoete Aardappelen met Feta
Deze gegratineerde zoete aardappelen met romige fetadressing zijn de perfecte aanvulling op je hoofdmaaltijd. Een heerlijke combinatie van smaken die zowel gezond als vullend is.
Bereidingswijze
Snijd de zoete aardappel in plakken en leg deze op een bakplaat.
Besprenkel de plakken met olijfolie en breng op smaak met zout, peper en chilivlokken.
Bak de plakken gedurende 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius.
Meng ondertussen in een blender de feta, yoghurt, citroenrasp en het sap van een halve citroen tot een romige dressing.
Voeg eventueel gehakte peterselie toe voor extra kleur en smaak.
Meng alles goed door elkaar tot een gladde consistentie.
Verdeel de feta-dressing over een bord en leg de gebakken zoete aardappels erop.
Garneer met gehakte walnoten en granaatappelpitten naar smaak. Serveer direct en geniet!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App