Gegrilde Calamari met Knoflookolie
Geniet van deze heerlijke gegrilde calamari, perfect voor een barbecue of een speciale gelegenheid. Dit gerecht combineert de frisse smaak van gegrilde citroen met aromatische knoflookolie voor een onvergetelijke maaltijd.
Bereidingswijze
Verhit 15 ml olijfolie in een kleine pan op middelhoog vuur. Voeg knoflook, 0.5 tl zout, zwarte peper en chilivlokken toe. Kook 2 minuten tot de knoflook aromatisch is, maar niet bruin.
Verwarm de grill voor op hoge temperatuur en vet het rooster licht in met neutrale olie.
Droog de calamari buizen en tentakels af met keukenpapier. Meng ze met 2 eetlepels extra vierge olijfolie en breng op smaak met 0.75 tl zout en zwarte peper.
Plaats de calamari en de gehalveerde citroenen (snijkant naar beneden) op de hete grill. Grill de calamari in totaal 3-4 minuten, draai ze halverwege om zodat ze aan alle kanten mooie grillstrepen krijgen. Verwijder ze wanneer ze doorschijnend en licht goudbruin zijn.
Pers ongeveer 2 eetlepels sap uit een gegrilde citroenhelft in de knoflookolie. Roer de gehakte peterselie erdoor en proef; pas de kruiden aan indien nodig.
Serveer de gegrilde calamari op een schaal, besprenkel met de knoflook-kruidenolie en serveer met de overgebleven gegrilde citroenhelften.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App