ReciKeep
Geniet van de perfecte combinatie van sappige ribeye en frisse tomaat op knapperig brood. Deze gegrilde bruschetta's zijn een smaakvol voorgerecht dat ideaal is voor een zomerse barbecue.
Bereidingswijze
Verwarm de barbecue voor op directe hitte van ongeveer 220 graden Celsius.
Snijd de tomaten in kleine blokjes en meng met fijngehakte basilicum, olijfolie, zout en peper. Laat dit mengsel apart staan zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Snijd de ciabatta in plakken van ongeveer 2 centimeter dik. Bestrijk ze met olijfolie en grill ze kort boven directe hitte tot ze krokant zijn. Wrijf de warme plakken in met het doorgesneden teentje knoflook.
Kruid de ribeye royaal met zout en grill de steak kort aan beide zijden boven directe hitte tot een kerntemperatuur van 52-54 graden Celsius voor een mooie medium garing.
Laat de ribeye 5 minuten rusten en snijd deze vervolgens in dunne plakjes.
Beleg elk stuk gegrild brood met wat mozzarella, het tomatenmengsel en dun gesneden ribeye. Drizzle met balsamico glaze en bestrooi met versgemalen peper.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App