ReciKeep
Gegrilde Venkel met Mozzarella en Sinaasappeldressing
Deze frisse salade van gegrilde venkel, romige mozzarella en een heerlijke sinaasappeldressing is perfect als bijgerecht of lichte lunch. Geniet van de unieke combinatie van smaken en texturen die dit gerecht tot een ware smaakbeleving maken.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
Snijd de venkel in parten of plakken.
Leg de venkel op een bakplaat en meng met olijfolie, zeezout en zwarte peper.
Rooster de venkel 25-30 minuten tot deze zacht is en een donkere rand heeft.
Bereid intussen de dressing: Was de sinaasappel, snijd in grove stukken en verwijder pitten.
Doe de sinaasappelstukjes in de keukenmachine en maal met de suiker tot een grove massa.
Meng de olijventapenade erdoor en verdun met extra vierge olijfolie en citroensap of azijn.
Breng op smaak met zwarte peper.
Leg de warme venkel op een schaal, verspreid de mozzarella erover en lepel de dressing over het gerecht.
Garneer met zwarte peper, venkelkloof en kappertjes.
Serveer lauw met vers brood.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App