ReciKeep
Volkoren Beschuit met Avocado-Cottagecheese en Eieren
Start je dag goed met deze voedzame volkoren beschuitjes belegd met romige avocado-cottagecheese en zachte eieren. Een heerlijk en gezond ontbijt dat je energie geeft voor de dag!
Bereidingswijze
Kook de scharreleieren in een pan met water gedurende 7 minuten voor een halfzacht resultaat. Laat ze schrikken onder koud stromend water.
Terwijl de eieren koken, prak je de avocado grof en meng je deze met de cottagecheese.
Was de limoen, rasp de schil en pers de helft uit. Voeg zowel de rasp als het limoen sap toe aan het avocado-cottagecheesemengsel. Breng op smaak met peper en indien gewenst zout.
Meng de extra vierge olijfolie met het gerookte paprikapoeder.
Snijd de bieslook fijn en zet opzij.
Verdeel de avocado-cottagecheese over de volkoren beschuiten. Halveer de eieren en leg op elk beschuitje een kwart ei. Besprenkel met de paprika-olie en bestrooi met de fijngesneden bieslook.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App