ReciKeep
Geniet van een verrukkelijk nagerecht met gekaramelliseerd steenfruit, romige mascarpone-witte chocolademousse en een knapperige bastognecrumble. Dit elegante dessert laat je smaakpapillen dansen en is perfect voor speciale gelegenheden.
Bereidingswijze
Smelt de witte chocolade au-bain marie en laat het afkoelen.
Halveer het steenfruit en verwijder de pitten. Smelt de roomboter in een koekenpan, voeg de bruine basterdsuiker toe en roer goed door. Plaats het steenfruit met de platte kant naar beneden in de pan en bak het gedurende circa 10 minuten op middelhoog vuur tot het zacht, gekaramelliseerd en stroperig is.
Klop ondertussen de slagroom met de kristalsuiker stijf. Voeg de mascarpone, gesmolten witte chocolade, vanille-extract en een snuf zeezout toe en meng kort tot een romig geheel.
Verdeel het gekaramelliseerde steenfruit over een grote schaal. Voeg de aardbeien en blauwe bessen toe en schep het mascarponemengsel eroverheen. Garneer met bastognecrumble, passievruchtpulp en frambozen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App