ReciKeep
Geniet van een heerlijke combinatie van gekaramelliseerd steenfruit met een romige mascarpone-witte chocolademousse. Dit gerecht is een ideale afsluiter van een diner en zal zeker indruk maken op je gasten.
Bereidingswijze
Smelt de witte chocolade au-bain marie en laat afkoelen.
Halveer het steenfruit en verwijder de pitten. Smelt de roomboter in een koekenpan, voeg de bruine basterdsuiker toe en meng goed. Leg het steenfruit met de platte kant naar beneden in de pan en bak circa 10 minuten op middelhoog vuur tot het fruit zacht en gekaramelliseerd is.
Klop in een aparte kom de slagroom met de kristalsuiker stijf. Voeg de mascarpone, gesmolten witte chocolade, vanille-extract en een snuf zeezout toe. Meng kort door tot een romige mousse.
Verdeel het gekaramelliseerde steenfruit over een grote schaal. Voeg de aardbeien en blauwe bessen toe en schep het mascarponemengsel erover.
Garneer met de verkruimelde bastognekoeken, passievruchtpulp en frambozen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App