ReciKeep
Deze knapperige Rösti met knoflook en Parmezaanse kaas is een perfecte aanvulling op elk gerecht. Geniet van deze heerlijke, goudbruine bijgerecht dat gemakkelijk te maken is en altijd in de smaak valt.
Bereidingswijze
Breng een pan met gezouten water aan de kook. Voeg de aardappelen toe en kook ze tot ze voor 70% gaar zijn. Haal de aardappelen uit het water en laat ze 10 minuten staan zodat het overtollige water kan verdampen.
Rasp de aardappelen en doe deze in een mengkom. Breng op smaak met zout, zwarte peper en knoflookpoeder. Voeg het ei en de maïzena toe, gevolgd door de geraspte Parmezaanse kaas. Meng alles goed door elkaar.
Vet je handen in met olie en vorm de mengsel tot dunne, ovale vormen. Leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat en plaats ze 15 tot 20 minuten in de vriezer zodat ze stevig worden.
Verhit de olie tot 175°C en bak de Rösti op middelhoog vuur gedurende 4 tot 6 minuten per kant, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Bestrooi de Rösti voor het serveren met extra Parmezaanse kaas en serveer ze warm.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App