ReciKeep
Gekruide Rijst met Scampi en Chorizo
Geniet van een overheerlijke combinatie van gebakken scampi en pittige chorizo, geserveerd met aantrekkelijk gekruide basmati rijst. Dit gerecht is perfect voor een feestelijke gelegenheid of een gezellige maaltijd thuis.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een brede kookpan en bak de ui en blokjes paprika 5 minuten tot ze zacht zijn.
Voeg de basmati rijst en de chorizo toe en kruiden met knoflook, provençaalse kruiden en kurkuma.
Bak het mengsel onder voortdurend roeren gedurende 3 minuten, giet het kokende water erbij en voeg het verkruimelde groentebouillonblokje, de gepelde tomaten en het sap toe.
Dek de pan af en laat de rijst 10 minuten op een zacht vuur garen.
Verhit intussen wat olijfolie en bak de scampi ongeveer 4 minuten tot ze gaar zijn.
Kook de diepvrieserwtjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Voeg de scampi en erwtjes toe aan de rijst, roer alles goed door en laat het mengsel, met de deksel op de pan en zonder warmtebron, nog 10 minuten wellen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App