ReciKeep
Gepofte Halloumi met Watermeloen en Butter Bean Salade
Geniet van de verfrissende combinatie van krokante halloumi, sappige watermeloen en romige butter beans in dit kleurrijke gerecht. Perfect voor de zomer en eenvoudig te bereiden!
Bereidingswijze
Strooi 20 ml sesamzaad op een bord en druk de halloumi blokjes aan beide kanten in de zaadjes.
Verhit 30 ml olijfolie in een grote anti-aanbakpan op middelhoog vuur. Bak de halloumi 2-3 minuten aan elke kant tot hij goudbruin en knapperig is.
Terwijl de halloumi bakt, rangschik je de watermeloen, komkommer en butter beans op een grote schaal. Breng op smaak met zeezout en zwarte peper.
Voor de munt- en zaadolie, verhit 150 ml olijfolie met de pompoenpitten en sesamzaad in een kleine pan op laag vuur. Laat de zaden 4-5 minuten zachtjes roosteren tot ze goudbruin zijn, af en toe roeren.
Haal de pan van het vuur en voeg de gedroogde munt toe; het moet sissen. Roer de honing en chilivlokken (indien gebruikt), gevolgd door de verse gehakte munt erdoor.
Verdeel de hete halloumi over de salade en giet de warme olie erover. Serveer direct terwijl de halloumi warm is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App