ReciKeep
Gepofte Zoete Aardappel met Gehakt en Avocadocrème
Ontdek deze heerlijke gepofte zoete aardappel, gevuld met op smaak gebracht rundergehakt en een romige avocadocrème. Een perfect hoofgerecht dat zowel voedzaam als smaakvol is.
Bereidingswijze
Prik met een vork enkele gaatjes in de zoete aardappelen en bestrijk ze met olijfolie. Gaar de aardappelen 40-45 minuten in een voorverwarmde airfryer op 190 °C tot ze zacht zijn.
Verhit een beetje oliespray in een pan en bak het rundergehakt rul. Breng op smaak met paprikapoeder, peper en de knoflook-kruidenmix.
Snijd de rode paprika in blokjes, voeg deze toe aan de pan en bak 2 minuten mee.
Roer de maïs, crème fraîche en rode pesto door het gehaktmengsel en verwarm nog 2 minuten.
Meng in een kom de Griekse yoghurt, avocado, limoensap, knoflook-kruidenmix en een scheutje water tot een romige avocadocrème.
Snijd de gepofte zoete aardappelen open en prak de binnenkant lichtjes los met een vork.
Verdeel het gehaktmengsel over de aardappelen en bestrooi met geraspte kaas.
Top af met de avocadocrème, verse koriander, chilivlokken en een lepel sour cream.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App