ReciKeep
Romige Marry Me Butter Beans met Rode Pesto
Dit heerlijke hoofdgerecht met romige limabonen en zelfgemaakte rode pesto is perfect voor een gezellige avondmaaltijd. Serveer het met een lekker stukje brood voor een complete ervaring.
Bereidingswijze
Week de cashewnoten minimaal 1 uur in heet water en giet ze daarna af.
Plaats alle ingrediënten voor de pesto in een keukenmachine en mix tot een gladde, dikke pesto. Voeg geleidelijk water toe tot de gewenste dikte is bereikt.
Verhit de olijfolie in een pan en bak de fijngesnipperde ui 5 minuten tot deze zacht is. Voeg de gehakte knoflook toe en bak nog 1 minuut mee.
Voeg de helft tot driekwart van de rode pesto toe en schenk de kokosmelk of plantaardige kookroom erbij. Roer tot je een romige saus hebt en laat 2 tot 3 minuten pruttelen.
Voeg de limabonen toe en laat 5 tot 10 minuten sudderen op laag vuur.
Garneer het gerecht met verse basilicum, peterselie, citroenrasp en chilivlokken of chili-olie. Serveer met vers brood.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App