Geroosterde Bloemkool en Boterbonen met Romige Harissa Tahini Yoghurt
Geniet van de perfecte combinatie van knapperige geroosterde bloemkool en boterbonen, verrijkt met een heerlijke romige harissa tahini yoghurt. Dit smaakvolle gerecht is eenvoudig te bereiden en ideaal voor een voedzame maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Meng in een kom de zoete paprika, komijnpoeder, uipoeder, knoflookpoeder, gedroogde peterselie, zout en peper.
Zet de bloemkoolroosjes, rode ui en boterbonen op een bakplaat die eventueel is bekleed met bakpapier.
Besprenkel met olijfolie en strooi het kruidenmengsel erover. Hussel alles goed door elkaar zodat de groenten en bonen gelijkmatig bedekt zijn.
Rooster gedurende ongeveer 40 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn. Hussel de ingrediënten halverwege de baktijd.
Meng ondertussen alle ingrediënten voor de harissa tahini yoghurt in een kom tot een romige saus ontstaat.
Verdeel de yoghurt over de borden en top met de geroosterde groenten en boterbonen.
Garneer met sesamzaad, granaatappel, peterselie en munt voor een extra frisse touch.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App