ReciKeep
Geroosterde Bloemkool met Citroen en Cannellinibonen
Geniet van deze heerlijke geroosterde bloemkool, vol smaak en perfect gecombineerd met een romige cannellinibonenpuree. Dit gerecht is niet alleen gezond, maar ook een lust voor het oog met zijn levendige garnituren.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht).
Meng de bloemkoolroosjes met olijfolie, honing, zout, kurkuma en het citroensap.
Rooster de bloemkool 40 minuten in de oven tot ze goudbruin en zacht is.
Mix de cannellinibonen, cashewboter, citroensap, zout en een scheutje water tot een gladde puree.
Meng olijfolie, verjus en peterselie tot een felgroene dressing.
Verspreid de bonenpuree over een schaal.
Leg de warme geroosterde bloemkool bovenop de puree.
Garneer met rucola, geroosterde pijnboompitten, Siciliaanse olijven en geraspte Pecorino Romano.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App