Geroosterde Bloemkool Pasta met Knoflook en Vegan Kaas
Geniet van een heerlijke en gezonde maaltijd met deze geroosterde bloemkool pasta. De perfecte combinatie van fluweelzachte bloemkool, aromatische knoflook en een vleugje citroen maken dit gerecht onweerstaanbaar.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de bloemkool in florets en verdeel ze op een bakplaat.
Meng in een kom de bloemkool met 0.5 eetlepel olijfolie en 0.5 theelepel zout. Rooster de bloemkool in de oven gedurende 25-30 minuten tot ze goudbruin en zacht zijn.
Kook ondertussen de pasta in een grote pan met 3.8 liter water en 2 eetlepels zout volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
Verwarm 0.25 kopje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook, 0.5 theelepel rode pepervlokken en 0.5 theelepel zout toe en fruit gedurende 1-2 minuten tot de knoflook geurig is.
Voeg de fijngehakte peterselie, de vegan Parmezaanse kaas en het citroensap toe aan de knoflookmix. Roer goed door.
Meng de geroosterde bloemkool met de gekookte pasta en de knoflooksaus. Serveer met citroenrasp en pijnboompitten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App