Romige Pasta met Kip en Broccoli
Geniet van een heerlijke, romige pastaschotel met sappige kip en knapperige broccoli. Dit Italiaanse gerecht is perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd en kan in minder dan 30 minuten op tafel staan!
Bereidingswijze
Kook een grote pan met ruim gezouten water voor de pasta.
Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en fruit deze gedurende 2-3 minuten totdat hij zacht en doorschijnend is.
Voeg de broccoli, knoflook, zout en peper toe. Kook 5-6 minuten, regelmatig roerend, tot de broccoli heldergroen en bijna gaar is.
Voeg de bloem toe en roer gedurende 1 minuut. Giet de melk geleidelijk in, ongeveer 1 kopje per keer, en blijf roeren tot het goed is opgenomen. Breng het geheel op middelhoog vuur aan de kook.
Wanneer de saus begint te pruttelen en dikker wordt, voeg je de roomkaas toe en roer tot deze smelt. Zet het vuur uit totdat de pasta klaar is.
Kook de pasta in het kokende water gedurende 2 minuten minder dan de aanwijzing op de verpakking. Bewaar 1 kopje pasta water en giet de pasta af.
Voeg de pasta direct toe aan de saus met een schuimspaan. Zet de pan weer op middelhoog vuur en voeg de gescheurde kip, Parmezaanse kaas en 0.5 kop pasta water toe.
Kook het geheel 2-3 minuten, terwijl je vaak roert, tot de kip warm is en de saus de pasta mooi bedekt. Voeg extra pasta water toe als de saus te dik is. Serveer warm met extra geraspte Parmezaanse kaas.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App