Geroosterde Boterbonen met Bloemkool en Romige Harissa Tahini Joghurt
Geniet van een smakelijk en voedzaam hooggerecht met bijzonder gekruide boterbonen, knapperige bloemkool en ui, perfect geroosterd in de oven. Deze combinatie wordt verrijkt met een romige harissa tahini joghurt, die voor een heerlijke smaakexplosie zorgt.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Meng de kruiden in een kom.
Voeg de boterbonen, bloemkool en rode ui toe aan een bakplaat, bekleed met bakpapier als deze niet anti-aanbak is.
Besprenkel met olijfolie en strooi de kruiden erover. Hussel goed door zodat alles goed gecoat is.
Bak het mengsel gedurende ongeveer 40 minuten, of tot het licht goudbruin is. Hussel het ongeveer halverwege de baktijd.
Bereid in de tussentijd de yoghurtsaus door alle ingrediënten in een kom te mengen.
Schep de yoghurt in de bodem van de kommen en top met de geroosterde groenten en boterbonen.
Garneer met sesamzaad, granaatappel, peterselie en munt naar smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App