Geroosterde Boterbonen en Bloemkool met Romige Harissa Tahini Yogurt
Dit gerecht combineert de knapperigheid van geroosterde boterbonen en bloemkool met een rijke, romige harissa tahini yogurt. Perfect als hoofdgerecht voor een gezonde en smaakvolle maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C (maat 6).
Meng de kruiden (zoete paprika, komijnpoeder, uipoeder, knoflookpoeder, gedroogde peterselie, zout en zwarte peper) in een kom.
Voeg de boterbonen, bloemkool en rode ui toe aan een bakplaat (bekleed met bakpapier).
Besprenkel met olijfolie en strooi het kruidenmengsel erover. Hussel goed door zodat alles goed bedekt is.
Bak de groenten en bonen ongeveer 40 minuten in de oven, tot ze licht goudbruin zijn. Hussel halverwege.
Bereid ondertussen de harissa tahini yogurt door de yoghurt, harissa pasta, tahini, citroensap, en knoflookpoeder in een kom te mengen. Voeg zout naar smaak toe.
Verdeel de romige yoghurtsaus over de borden en top met de geroosterde groenten en boterbonen.
Garneer met sesamzaad, granaatappel, verse peterselie en munt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App